Siapa yang tidak suka sayur asem, pasti semua orang menyukainya, rasanya yang segar yang membuat semua penggemar sayur bening sangat menyukainya, dengan rasanya yang segar dipadukan dengan sayuran yang khas membuatnya pantas disukai banyak orang, jika Anda pecinta sayuran wajib tau nih Resep Sayur Asem yang lezat. Terutama bagi Anda yang ingin menambah menu di warteg atau restoran siap saji.
Nah pada ulasan kali ini kami akan membahas resep spesial sayur asem jawa yang rasanya segar pedas, dijamin pelanggan makin ngiler melihat kelezatannya, nah untuk Anda yang ingin tahu resepnya yuk ikuti hingga akhir.
Berikut Resep Sayur Asem Jawa khas pedesaan dijamin bikin ngiler maksimal:
BAHAN-BAHAN
Jagung manis 1 Buah (Potong sesuai selera)
Gula Aren 1 Potong kecil
Buah Asam 3 Buah utuh
Pucuk Daun Melinjo 50Gr
Melinjo Muda 100Gr
Daun Salam 2 Lembar
Lengkuas 2 Cm (Memarkan)
Kacang Panjang 5 Helai (potong-potong)
Labu Siam 1 Buah (Potong-potong)
BUMBU-BUMBU
Garam 2 Sdt
Terasi 1 Potong (bakar hingga harum)
Kemiri 4 Butir
Bawang Putih 3 Siung
Bawang Merah 5 Butir
Cabe Rawit 5 Buah – Sesuai selera
Cabe keriting 8 Buah
CARA MEMASAK
- Pertama Anda rebus asam muda dengan sedikit air hingga lunak, lalu tiriskan dan remas-remas hingga mengeluarkan air, saring air tersebut kurang lebih 100 Ml saja.
- Selanjutnya Anda panaskan air secukupnya tunggu hingga benar-benar mendidih, setelah itu masukkan jagung yang sudah dipotong-potong tadi bersama buah melinjo, tunggu hingga lunak
- Sembari menunggu jagung lunak, giling atau ulek semua bahan bumbu hingga halus.
- Lalu masukkan bumbu tersebut bersama gula kedalam rebusan jagung yang sudah lunak bersama dengan daun salam dan lengkuas.
- Lalu tambahkan kacang panjang bersama labu siam dan tunggu keduanya lunak.
- Terakhir masukkan air asam tadi bersama pucuk daun melinjo, tunggu hingga daun melinjo lunak, lalu tes rasa.
- Jika rasa sudah pas, silahkan angkat dan sajikan selagi hangat.
Nah itu dia Resep Sayur Asem jawa khas pedesaan dan ada juga resep-resep lainnya di www.unileverfoodsolutions.co.id, dijamin bikin pelanggan ngiler, semoga resep ini bermanfaat. Terimakasih.